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ＮＴＴデータのグローバルな知見を基に
4月16日(金) 終了済
株式会社ＮＴＴデータ
製造ＩＴイノベーション事業本部
第四製造事業部 統括部長
三竹 瑞穂（みたけ みずほ） 氏
株式会社ＮＴＴデータ
製造ＩＴイノベーション事業本部
第四製造事業部 課長
小林 弘明（こばやし ひろあき） 氏
株式会社ＮＴＴデータ
製造ＩＴイノベーション事業本部
コンサルティング＆マーケティング事業部 課長
多田 健一（ただ けんいち） 氏
株式会社ＮＴＴデータ
製造ＩＴイノベーション事業本部
第四製造事業部 課長
三井 英毅（みつい ひでき） 氏
ＮＴＴデータは以前から、食品産業にもデジタル化の波が押し寄せるだろうと考え、海外先進企業の動向研究やイベントへの参画・協賛をとおしてグローバルな最先端トレンドや技術動向を掴むと共に、政府や国内外の大手食品メーカー等との意見交換や実ビジネスを重ね、知見を蓄積してきました。
食品メーカーにおけるフードテック・デジタル化は、機械学習やデジタル技術・データ活用による研究・商品開発、スマート工場やスマートサプライチェーン、デジタルマーケティング、パーソナライゼーション、Ｄ２Ｃなど多岐に渡ります。昨今は生産性向上だけでなく、新たな顧客体験を創造するチャンスと捉え、積極的に取り組む企業様も増えています。
本講演は、それら事例や機械学習ツールのデモを挟みながら、食品メーカーのフードテック・デジタル化が進む方向性を展望します。
１．フードテックの最新トレンド
２．研究・商品開発におけるデジタル技術・データ活用の方向性
３．健康情報を活用したパーソナライゼーションによる新たなデジタルマーケティングの可能性
４．食品工場のスマート化を起点としたスマートサプライチェーンの方向性
５．質疑応答
日本通運株式会社にて英国におけるグローバルロジスティクス業務を経て、２００３年に株式会社ＮＴＴデータに入社。現在はプロセス製造業（食品・飲料、製薬、化学、素材、エネルギー）向けビジネスのセールス・コンサルティング機能を統括。
経営情報学修士（ＭＢＡ）取得。２００６〜１０年多摩大学研究開発機構サプライネットワーク・マネジメント研究所客員研究員。２０２０年から農林水産省のフードテック官民協議会、一般社団法人SPACE FOODSPHEREに参加。
日経フードテック・カンファレンス、Smart Kitchen Summit Japan等、講演歴多数。
２００５年に株式会社ＮＴＴデータに入社。製造業向けのシステムエンジニアとしてキャリアをスタートした後、セールス部門に異動し、プロセス系製造業のお客様を担当。さまざまな業種の業務部門やＩＴ部門のお客様と会話していく中、Ｒ＆Ｄ部門との接点を皮切りに、商品・研究開発分野でのデジタル技術活用可能性に着目し、ビジネスを開拓。現在は、化学・食品・消費財・製薬業界を中心に、研究開発のデジタルトランスフォーメーション（ＤＸ）をテーマに、企業における取組みを支援中。
株式会社ＮＴＴデータ入社以来、マーケティング・営業系の業務に一貫して従事し、小売業、金融業、自動車製造業や、人材派遣等のサービス業など、幅広い業界で顧客接点領域のコンサルティング経験を積む。それらの経験を活かして、他業界の先進的な取り組みを食品業界に展開すべく、現在ではパーソナライズサービスや食と消費者をつなぐ「Food & Wellness」のデータ活用領域のコンサルティングに従事しながら、食品業界の未来のマーケティングのあり方を追求している。
２００３年に株式会社ＮＴＴデータに入社。鉄道業、エネルギー業、家電メーカや流通業、食品・飲料製造業における各種システムやサービスの企画・営業活動に一貫して従事。現在は食品・飲料製造業を中心にプロセス系製造業に対するサプライチェーンや製造領域におけるＤＸ推進を主テーマに営業活動を推進。第１回フードテックジャパン（２０２０年）特別講演登壇。
