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フードテック（ＦｏｏｄＴｅｃｈ）が変える未来
2月26日(金) 終了済
みずほ情報総研株式会社 経営・ＩＴコンサルティング部
チーフコンサルタント
伊藤 慎一郎（いとう しんいちろう） 氏
世界で注目を浴びつつあるＦｏｏｄＴｅｃｈは、その幅広い分野に影響をもたらす為、市場規模は非常に大きなものとなっています。我が国でも、生産分野から廃棄・再加工分野に至るまでそのニーズは高まりつつあります。
本セミナーでは、ＦｏｏｄＴｅｃｈがなぜ必要とされているのかという背景から事業者等による最新動向を紹介するとともに、ＦｏｏｄＴｅｃｈを実現する為に不可欠なテクノロジーに焦点を当てながら、我が国での今後の方向性を解説します。
１．ＦｏｏｄＴｅｃｈが求められる背景
２．国内外の最新動向
３．ＦｏｏｄＴｅｃｈを支えるテクノロジー
４．コロナで加速したＦｏｏｄＴｅｃｈ
５．これからの「食」
６．まとめ
７．質疑応答／名刺交換
２０１２年、明治大学大学院理工学研究科修士課程修了。同年、みずほ情報総研株式会社入社。入社後、システムエンジニアとして設計等の業務に従事。２０１８年より経営・ＩＴコンサルティング部に所属し、食品に係る企業へのコンサルティングやシステム導入支援等のＩＴコンサルティングに従事している。近年、ＦｏｏｄＴｅｃｈに関連する実証実験事業や事業化支援にも携わる。
